Ванилин(CAS#121-33-5)
| Қауіпті белгілер | Си – тітіркендіргіш |
| Тәуекел кодтары | R22 – Жұтылған жағдайда зиянды R36/37/38 – көзді, тыныс алу жүйесін және теріні тітіркендіреді. R36 – көзді тітіркендіреді |
| Қауіпсіздік сипаттамасы | 26 – Көзге тиген жағдайда дереу көп сумен шайыңыз және дәрігерге қаралыңыз. |
| WGK Германия | 1 |
| RTECS | YW5775000 |
| TSCA | Иә |
| HS коды | 29124100 |
| Уыттылық | LD50 егеуқұйрықтарда, теңіз шошқаларында ауызша: 1580, 1400 мг/кг (Дженнер) |
Кіріспе
Химиялық жағынан ванилин деп аталатын ванилин - ерекше хош иісі мен дәмі бар органикалық қосылыс.
Ваниллинді жасаудың бірнеше жолы бар. Ең жиі қолданылатын әдіс табиғи ванильден алынған немесе синтезделген. Табиғи ваниль сығындыларына ваниль бұршақтарының дәндерінен алынған шөп шайыры және ағаштан алынған ағаш ванилині кіреді. Синтез әдісі фенолды конденсациялау реакциясы арқылы шикізат фенолын ванилин алу үшін пайдалану болып табылады.
Ванилин жанғыш зат болып табылады және оны ашық оттан және жоғары температурадан алыс ұстау керек. Жұмыс кезінде теріге және көзге тиіп кетпеу үшін қорғаныс қолғаптары мен көзілдірік киіңіз. Оның шаңын немесе буларын ингаляциялауға да жол бермеу керек және операцияларды жақсы желдетілетін жерлерде жүргізу керек. Ванилин әдетте дұрыс пайдаланылған және сақталған кезде адамдарға үлкен зиян келтірмейтін салыстырмалы түрде қауіпсіз химиялық зат болып саналады. Дегенмен, кейбір аллергиясы бар адамдар үшін ванилиннің ұзақ немесе көп әсер етуі аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін және оны сақтықпен қолдану керек.
