L-Метионин（CAS № 63-68-3)
| Тәуекел кодтары | 33 – Кумулятивтік әсер ету қаупі |
| Қауіпсіздік сипаттамасы | 24/25 – теріге және көзге тиюден аулақ болыңыз. |
| WGK Германия | 2 |
| RTECS | PD0457000 |
| FLUKA БРАНДЫ F КОДТАРЫ | 10-23 |
| TSCA | Иә |
| HS коды | 29304010 |
| Уыттылық | LD50 егеуқұйрықтарда ауызша: 36 гм/кг |
Кіріспе
L-метионин - адам ағзасындағы ақуыздың құрылыс блоктарының бірі болып табылатын амин қышқылы.
L-метионин суда және спирт негізіндегі еріткіштерде еритін ақ кристалды қатты зат болып табылады. Ол жоғары ерігіштікке ие және оны дұрыс жағдайларда ерітуге және сұйылтуға болады.
L-метиониннің көптеген маңызды биологиялық функциялары бар. Бұл организмге ақуыздарды синтездеу үшін, сондай-ақ бұлшықет тінінің және денедегі басқа тіндердің синтезі үшін қажетті аминқышқылдарының бірі. L-метионин қалыпты метаболизм мен денсаулықты сақтау үшін организмдегі биохимиялық реакцияларға да қатысады.
Ол бұлшықеттердің өсуі мен қалпына келуін жақсарту, иммундық жүйенің жұмысын күшейту және жараларды емдеуді ынталандыру үшін тағамдық қоспа ретінде қолданылады.
L-метионинді синтездеу және экстракциялау арқылы алуға болады. Синтез әдістеріне ферменттер катализдейтін реакциялар, химиялық синтез және т.б. жатады. Экстракция әдісін табиғи ақуыздан алуға болады.
L-метионинді пайдаланған кезде келесі қауіпсіздік ақпаратын ескеру қажет:
- Теріге және көзге тигізбеңіз, жанасып қалса, дереу көп мөлшерде сумен шайыңыз.
- Ауызға жұтудан және деммен жұтудан аулақ болыңыз және жұтып немесе сорып алған жағдайда дереу медициналық көмекке жүгініңіз.
- Мықтап жабылған және салқын, құрғақ жерде, от пен жанғыш материалдардан алыс сақтаңыз.
- L-метионинді пайдалану, сақтау және өңдеу кезінде тиісті қауіпсіздік процедуралары мен шараларын орындаңыз.
