(2Z)-2-додецен қышқылы (CAS № 55928-65-9)
| Тәуекел кодтары | R41 – Көзге ауыр зақым келтіру қаупі R51/53 – Су ағзалары үшін улы, су ортасында ұзақ мерзімді жағымсыз әсерлерді тудыруы мүмкін. |
| Қауіпсіздік сипаттамасы | S26 – Көзге тиген жағдайда дереу көп мөлшерде сумен шайыңыз және дәрігерге қаралыңыз. S39 – Көзді/бет қорғанысын киіңіз. S61 – қоршаған ортаға таралудан аулақ болыңыз. Арнайы нұсқауларды/қауіпсіздік деректер парағын қараңыз. |
| БҰҰ идентификаторлары | UN 3077 9 / PGIII |
| WGK Германия | 3 |
Кіріспе
(2Z)-2-Додецен қышқылы, сондай-ақ (2Z)-2-Додецен қышқылы ретінде белгілі, C12H22O2 химиялық формуласы бар қанықпаған май қышқылы. Төменде қосылыстың қасиеттері, қолданылуы, дайындалуы және қауіпсіздігі туралы ақпараттың сипаттамасы берілген:
Табиғат:
(2Z)-2-Додецен қышқылы түссізден бозғылт сарыға дейінгі ерекше жеміс дәмі бар сұйықтық. Бұл екі көміртек-көміртекті қос байланысы бар қанықпаған май қышқылы және химиялық белсенді. Бөлме температурасында оның құбылмалылығы төмен.
Қолдану:
(2Z)-2-Додецен қышқылының көптеген салаларда қолдану аясы кең. Оны жеміс дәмін беру үшін тағамдарға, дәмдеуіштерге және дәмдеуіштерге қоспа ретінде пайдалануға болады. Сонымен қатар, оны эмульгатор, еріткіш және беттік белсенді зат ретінде де қолдануға болады. (2Z)-2-Додецен қышқылының бактерияға қарсы және саңырауқұлақтарға қарсы қасиеттері бар екені анықталды және медицина саласында кейбір әлеуетті қолданбалар бар.
Дайындау әдісі:
(2Z)-2-Додецен қышқылы әдетте химиялық синтез арқылы дайындалады. Кең таралған әдіс (2Z)-2-додецен қышқылын сірке ангидриді сияқты әрекеттесуші катализатормен сәйкес спиртті этерификациялау арқылы алу болып табылады. Бұл реакция кезінде спирт қышқылмен әрекеттеседі және эфир түзеді, содан кейін сәйкес сусыздандырылған қышқылды қалыптастыру үшін дегидратация реакциясына түседі.
Қауіпсіздік туралы ақпарат:
(2Z)-2-Додецен қышқылы жалпы химиялық қауіпсіздік ережелеріне сәйкес қолданылуы және сақталуы керек. Ол көзді және теріні тітіркендіруі мүмкін, сондықтан жеке қорғанысқа назар аудару керек және байланыста болған кезде қолғап пен көзілдірік сияқты тиісті қорғаныс құралдарын пайдалану керек. Сонымен қатар, оны оттан және жоғары температурадан аулақ ұстау керек, жабық контейнерде сақтау керек және тотықтырғыштармен байланыста болмауы керек.
Бұл (2Z)-2-додецен қышқылының табиғаты, қолданылуы, құрамы және қауіпсіздігі туралы ақпаратқа қысқаша кіріспе.
