2-этил-4-гидрокси-5-метил-3(2Н)-фуранон（CAS №27538-09-6）

Кіріспе

Соя соусының кетоны, сонымен қатар 3-гидрокси-2-бутирон ретінде белгілі, органикалық қосылыс. Төменде соя соусы кетонының қасиеттері, қолданылуы, дайындау әдістері және қауіпсіздігі туралы ақпаратпен таныстыру берілген:

Қасиеттері: Соя соусының кетоны – ерекше хош иісі бар түссіз сұйықтық. Бөлме температурасында ол спирттер, эфирлер және кетондар сияқты органикалық еріткіштерде ериді, бірақ суда ерімейді.

Әдіс: Соя соусының кетондарын дайындаудың жалпы әдісі химиялық синтез арқылы жүзеге асырылады. Арнайы дайындау әдісі соя соусының кетон өнімдерін алу үшін катализатордың әсерінен тиісті шикізатты (мысалы, винилацетон, қышқыл ангидрид және спирт және т.б.) қыздыруды және реакцияны қамтиды. Егжей-тегжейлі дайындау әдістерін арнайы химиялық әдебиеттерде немесе өнеркәсіптік анықтамалықтардан табуға болады.

Қолғап, көзілдірік және бет қалқан сияқты тиісті қорғаныс құралдарын ұстау немесе ұстау кезінде кию керек. Егер сіз оны пайдаланғыңыз келсе, тиісті медициналық кеңес пен қауіпсіз пайдалану нұсқауларын орындауыңыз керек. Барлық жағдайларда қоспаны тұтанудан және жоғары температурадан алыс жерде сақтау және дұрыс өңдеу керек. Қауіпсіздік туралы толығырақ ақпарат алу үшін: тиісті Химиялық қауіпсіздік деректер парағын (MSDS) қараңыз немесе маманмен кеңесіңіз.